La viticoltura sulla pista ciclabile del Danubio inizia nel Wachau, nel villaggio di Willendorf, e si estende fino alla periferia della città di Vienna. Questo percorso è appena lungo 115 km, ma a causa di diversi terreni e variazioni di microclima vengono prodotti diversi vini. Probabilmente gia i Celti coltivarono le vite qui, ma con sicurezza si può dire che i Romani introdussero la viticoltura in larga misura. Legalmente e geograficamente queste regioni si possono distinguere quanto segue:
Wachau
In parte estremi pendii ripidi su rocce metamorfiche, nell'interfaccia tra influenze atlantiche e pannoniache ed un clima con sbalzi enormi di temperature diurne / notturne caratterizzano i vini della Wachau, gia famosi nel medioevo per la loro qualità. I vitigni sono principalmente il Riesling ed il Grüner Veltliner, sporadicamente Neuburger e Muscat. Dopo lo scandalo del glicole negli anni '80 fu proprio l'associazione viticoltori "Vinea Wachau" che diede il via alla ristrutturazione e creaò un proprio rigoroso sistema di qualità. Da allora i vini hanno una reputazione eccellente quali "Steinfeder", "Federspiel" o "Smaragd".
Informazioni compresi mappa e Codex Wachau sotto www.vinea-wachau.at. Per trovare cantine lungo il percorso, ecco l'applicazione smartphone: mywachau.at.
Kremstal
Proseguendo ad oriente ad entrambi i lati del Danubio si trova la regione Kremstal con simili condizioni pedoclimatiche (sul Danubio). Anche in questo caso la produzione del Grüner Veltliner e del Riesling, determinano il ruolo più importante e sono commercializzati come vini DAC (Districtus Austria Controllatus).
Troverete informazioni dettagliate qui: www.kremstal-wein.at.
Zona vinicola Wagram:
Completamente diversa è la regione Wagram che si estende fino a Klosterneuburg fuori Vienna i cui vigneti solitamente non si trovano direttamente sulla pista ciclabile del Danubio. Profondi terrici di limo e Löss e sbalzi di temperatura meno gravi fanno maturare il Grüner
Veltliner con un carattere molto diverso. A questo vino si unisce un'altro vino bianco il Roter Veltliner che può ben stare a lungo in conservazione; e con il Blauer Zweigelt e Pinot Nero, quindi la Wagram si presenta anche come regione di vino rosso. Una cantina importante è il bellissimo monastero Stift Klosterneuburg, la cui cantina si estende su 4 piani nel seminterrato.
www.stift-klosterneuburg.at
Denominazione Vienna:
Vienna e Heuriger (tipiche enotece regionali), inseparabili. Da diversi anni vengono prodotti non solo buoni vini da tavolo nella metropoli, ma anche di alta qualità. Terreni alcalini al nord della città sono la base per Riesling, Pinot Bianco e Chardonnay, terre nera al sud per vari vini bianchi e rossi. L'interesse principale dei vignaioli è rivolto al "Wiener Gemischten Satz". Questi vini sono fatti da almeno 3 diversi vini bianchi e vengono commercializzati come DAC.
Troverete informazioni dettagliate qui: www.wienerwein.at
Chi avesse voglia di occuparsi intensamente con vini austriaci, troverà qui una marea di informazioni:
www.oesterreichwein.at